생생캐스트

  • 바야흐로 청년실업률 10프로의 시대다. 많은 청년들이 취업 준비생으로서 힘든 시기를 보내고 있는 한편에, 조직사회를 거부하거나 심지어 입사한 회사를 떠나는 청년까지 적지 않은 요즘이다. 그런 시류에 따라 청년 창업 또한 크게 늘면서 젊은 ‘사장님’들을 심심찮게 볼 수 있다. 젊은 사장님들 가장 많은 분야 중 하나, 역시 요식업이다.
  • 야들야들, 바삭바삭. 고소함 잔뜩 머금은 커틀렛을 사박사박 썰어낸다. 김이 모락모락 올라온다. 침이 고인다. 수학의 정석처럼 아득하게 두툼한 고기가 너로구나 싶다. 이제 정석대로 곱게 빻아 만든 소스에 퐁당! 그렇게 달콤한 설렘 묻힌 채로 내 입에 풍덩!